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第1458章

  
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    不会就放了一丝丝吧?”
    齐同善听到这话,也觉得很有道理。
    转过头看着杨天,道:“小伙子,你不会以为,拿药材沾一沾,就算药膳了吧?
    你放这么微量的药材,能产生的效果恐怕微乎其微吧?
    这还能算什么药膳?”
    “不不不,”杨天摇了摇头,道,“我当然不会以为放一丢丢药材进去,就能当药膳了。
    事实上……我这道清蒸鱼头里,放的药材可还真不是一点。
    光是这茯苓,就用了两钱。”
    “两钱?
    怎么可能?”
    胡忠诚惊讶道。
    “别开玩笑了,”齐同善更是撇了撇嘴,微嘲说道,“若是你真放了两钱,我能闻不出来?
    老胡能尝不出来?”
    杨天微微一笑,道:“若是真得只放了这一味药材,那你们当然尝得出来。
    但……我还放了甘草、黄精、薏米、刺五加、淮山等十几样药材,每样都不低于一钱。
    这些东西,以特定的比例加一起,再配合特殊的调味方法……几乎就可以消除掉草药自身浓郁药味。
    取而代之的,是一种很难辨别的特殊风味。
    遇上这种风味……还能品出是中药的,那或许就只有梁老这样专精中药材的大师了。”
    “你的意思是……你用多样药材的味道互相中和了?”
    齐同善一脸惊诧,道,“可……这有什么用?
    难道就是为了让人吃不出这是药膳吗?”
    杨天没有正面回答这个问题,而是说道:“我有一位师父。
    他做菜不好吃,但却很会做药膳。
    他说过一句话,我觉得很有道理——最厉害的药膳,不是一定要让人吃了觉得好吃。
    而是……无论好不好吃,你都吃不出它是药膳。
    汤药和药膳最大的区别也在于此。”
    这话一出……整个客厅里一下子安静了。
    大部分人,听到杨天这番话,都有些不明觉厉。
    但齐同善听到这话,却有种醍醐灌顶般的震撼感……最厉害的药膳……是吃不出是药膳?
    汤药……药膳……的区别?
    齐同善一下子僵在了那里,久久不动。
    过了十几秒,他才一下子回过神来,脸上出现一份豁然开朗的神情。
    “原来如此!我这些年来一直有思考汤药和药膳的关系。
    我总觉得,汤药也可以算是药膳的一种,那么,为什么饮食疗法和药疗法还会分成两类呢?
    现在想想……原来全在于味道二字!”
    齐同善一脸感叹道,“人们之所以选择药膳,本就是为了不吃中药。
    那么……为什么还要让他们感受到药味呢?”
    众人听到这话,都还是一脸懵逼。
    不太清楚为什么齐同善会如此激动。
    可齐同善心里很清楚。
    他很清楚杨天这一番话,给了他多么大的启发!所以,他说完了这一番话之后,便回过头,看着杨天,一脸诚恳地说道:“杨天,你对于饮食疗法的认识,的确比我要高深。
    这次切磋……我认输!”
    杨天笑着摇了摇头,道:“齐老不必如此妄自菲薄。
    我只不过是从我师父那学来了一些想法与认识而已,论起药膳这方面的使用,肯定是不如齐老的……”“行了行了,你就别谦虚了,”齐同善打断道,“我说不如,那就是不如。
    你一个小伙子,小小年纪,不但能折服老梁和老胡,还能在我擅长的饮食疗法领域有如此高的造诣,的确配得上天才二字。