“哦。”袁赫文见贺云熙弄了另外一口锅来煮豆浆，眼睛时不时往那边瞄。
    “现在停火，等豆浆温度降低一些。”贺云熙又拿了石膏粉出来，说道：“这个石膏粉，是做豆腐的关键。等温度到这个程度，把石膏粉兑水加进去。”
    她一边说一边倒石膏水进去，原本都是豆浆的锅里慢慢凝结出白嫩的豆花。
    “让它们自己凝结一会儿吧。”贺云熙拿了锅盖盖住，这时候豆浆煮好了，她加了糖，给袁赫文和袁源盛了一碗，两人吹了吹就迫不及待尝了一口。
    “好喝。以前怎么没想过把黄豆拿来这样做？”袁赫文感觉自己错过了好多。
    “嫩黄豆拿来炒菜，干黄豆一般被认作是粗粮，有条件的人都不会吃。要吃这种黄豆度日的都是贫苦人民，他们是不会吃这种不填肚子的汤汤水水的。”贺云熙说道。
    “说的也是。”袁赫文赞同她的话，“你之前说的油条是什么？”
    “下次有机会给你做吧。”贺云熙说。
    “我跟你买，三十两，不垄断那种。”
    贺云熙：“成交。等一会儿等豆腐的时候教你。”
    “教我没用，我又学不会。不过你可以把方子给我。”
    “不会，很简单。一学都会。”
    陆彦：“……”心累，媳妇赚钱好像很容易的样子。
    袁源：“……”心累，少东家的钱总是这么容易就送出去了。
    等了一会儿，豆花凝固的差不多了，贺云熙打开锅盖就看到里面白嫩嫩的豆花儿。
    贺云熙给袁赫文他们留了一些豆花儿，剩下的拿去压豆腐了。
    “上面一定要压一个重的东西，这样豆腐才能凝结到一块儿。”贺云熙说，“好了，现在等一个时辰就差不多了。”
    “这就算完了？”袁赫文问。
    “是。现在我教你做油条。”
    贺云熙拿了一个面团出来，用水化开，然后用那个水去和面。
    “这是母种，是我好不容易弄出来的。每次和面后，都要留一块做下次的母种。”她一边和面一边说，“等一会儿面发好了，不要全部用了，留一个下次用。好了，现在我们等个两刻钟吧。”
    贺云熙拿一个白纱布覆盖到面团上面。
    这个时候她才想起家里的豆油还不能让人知道，对陆彦说道：“陆彦，你去镇上买点清油回来吧。”
    有袁源的马，陆彦很快就买了两斤清油回来。面团也差不多发好了。
    揭开白纱布，面团差不多有之前两倍大小。她去轻轻按了一下，面团塌了一个小坑。
    “可以了。发好的面团这样按一下，那个坑会自己回来。然后就是油炸了。”
    贺云熙用买回来的清油炸了油条，每一根都炸的焦焦脆脆的，再搭配了豆浆吃，果然味道不错。
    袁赫文感慨：“你的这些东西自己吃都不错，就是成本高。又是白面又是油炸的，一般人还真吃不起。”
    “要是能行，我干嘛不自己开酒楼？”贺云熙说，“这不就是成本问题没解决吗？”
    “我觉得我这三十两亏了。”袁赫文嘀咕。