其实真正的名厨颠锅不用力，四两拔千斤，用的是巧劲。
    只要能掌握诀窍，三岁小儿都颠得起炒锅。
    厨子们各自的盘子是早就分配好的，放在烤箱里保温着。
    苏鸣把苏娇的盘子，一只红底骨瓷盘端了出来，待她将菜盛入，立刻端着上楼。
    苏娇摘掉帽子洗把手，也跟着上楼了，留一帮厨子面面相觑：
    “大小姐还真炒出来了，好正的镬气。”
    “能炒算什么本事，菜的味道好不好得食客说了算。”
    “赶紧烧咱们的，完了上楼听听去，看食客们怎么说。”
    ……
    郭方炒好了自己的一份上楼，就见几个师兄猴在包房门外，在向里张望。
    苏娇则唇噙微笑，坐在走廊尽头的凳子上闲闲的喝着茶。
    他心觉奇怪，因为苏大小姐美则美矣，脾气不好，惯常总冷着张脸，可今天她红唇微勾双颊噙笑，颊上两只米涡儿深深，莫名的就多了股子烟火气的美。
    他看了只觉得心跳的怦怦的。
    包房里的食客们眼看四盘河粉齐齐上桌，放下茶杯，才要正式品评。
    其中卖相最好的一盘盛在红底骨瓷碟中，闻之鲜香扑鼻，观之粉滑酱匀，配菜色泽鲜亮，虽是重油猛炒，盘中却无一丝多余的油，引人垂涎。
    一位食客迫不及待夹一筷子，顿时惊呼：“好滑，好筋道的粉。”
    另一位夹了一筷子韭与芽菜，大赞：“韭腥全无满是鲜味，芽菜爽脆全无豆腥。”
    再一位客人挑了一大块牛肉送进嘴中，顿时挑眉：“这牛肉外有焦香，内里却软爆出汁，胡椒味虽足，却没有掩盖牛肉的本香，妙极！”
    分明桌上有四盘河粉，客人们却无视别的，只吃那一盘。
    风卷残云般，就连嫩芽脆韭等配菜也都一口气吃的干净净。
    放下筷子，食客齐指红色骨瓷盘：“这盘最佳。”
    “这盘是谁烧的，匾额就归谁。”
    “苏记果然有高厨，这盘干炒牛河吊打九龙所有排档！”
    几个厨子，尤其郭方脸色一阵青一阵红，再看苏娇一眼，叹了口气。
    因为食客齐夸的，正是她烧的一盘。
    看到这儿苏娇放下茶杯，拍一拍扑通扑通直跳的心，笑着下楼去了。
    ……
    踢想强.暴她的男人，她从不后悔，但港姐被出局对她的打击特别大。
    因为她从小读的私校，全英文授课，还报了许多兴趣班，虽说成绩一直麻麻的，但因她生得够靓，从小老师们疼她，同学们也爱她，任谁都说她未来必是港姐。
    结果同条街上相貌普通的女孩林嘉丽都入围，她却连初赛都没过，她接受不了。
    但在做完那个梦后她就豁然开朗，也释怀了。
    因为照梦里说，从现在开始到97回归，整个九龙城寨风云激荡，从铺面到股票都将会猛烈飙涨，也会造就出许多的亿万富豪来。
    梦里的她全心全意辅佐，帮助一个男人暴富，但现实中的她可不会。
    她对港姐桂冠也全没了兴趣。
    她要留下酒楼，然后像梦里一样，以酒楼为轴心，开启独属于自己的赚钱大业。